Informationen
Zutaten
| Kichererbsenwasser:
| 1 Glas |
| Zartbitterschokolade:
| 140g |
Rezept
Diese Mousse Au Chocolat bietet sich förmlich an, wenn gerade ein Glas Kichererbsen benötigt wird und die überbleibende Flüssigkeit, nicht ungenutzt weggeschüttet werden soll.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Das Kichererbsenwasser mit dem Rührgerät aufschlagen, bis veganer Eischnee, Aquafaba, entsteht
- Eischnee und Schokolade miteinander vermischen, in ein Gefäß umfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Wer mag, kann die Mousse natürlich noch süßen oder anderweitig erweitern. Bei mir gab es Kokosraspeln dazu. ♥
